Murul (Rubus fruticosus L.)  sau rug-de-munte, este un arbust peren din familia Rosaceae, înalt de 1-3 m, cu tulpina arcuitã, acoperitã de ghimpi subţiri şi arcuiţi. Creşte în zone deluroase, la margini de pãdure şi prin tufãrişuri.

Este una dintre cele mai vechi plante medicinale originală din Orient, mărturiile asupra folosirii acesteia în medicină datând din vremea lui Hippocrate, secolul al IV-lea î. Hr.

Compoziția Murului

Frunzele conţin taninuri, flavonoizi, acizi organici, vitamina C, inozitol, mucilagii, celuloză. Mlădiţele tinere conţin fitohormoni estrogenici naturali.

Fructele conţin de asemenea mari cantităţi de beta-caroten, acid salicilic, pectină, zaharuri, compuşi flavonici, vitamine (A, B1, B2, B5, B6, C, E) şi săruri minerale.

Murele, bogate în cel mai puternic antioxidant

Murele sunt bogate în cel mai puternic antioxidant: resveratrolul, acesta fiind totodată și un pigment ce conferă culoarea movalie murelor.

Murele conțin de asemenea vitamine și minerale, oligoelemente și substanțe active cu rol antiinflamator, antibacterian, antiimbătrânire, rol anticancerigen, stomahică, tonică, laxativă, depurativă, nutritivă, și totodată reglează secreţia melaninei.

O altă proprietate deosebită a murelor este că întăresc oasele prin conținutul ridicat de calciu, fosfor și magneziu.